Une délicieuse tartinade pour vos apéritifs !
Aujourd’hui, je vous propose cette délicieuse tartinade pour vos apéritifs, très originale, simple et délicieuse. En Bretagne, nous aimons beaucoup consommer des algues.
Elles sont de véritables trésors nutritionnels aux nombreux bienfaits pour la santé. Utilisées depuis des siècles dans les traditions culinaires asiatiques, elles commencent à gagner en popularité dans l’alimentation occidentale.
J’aime beaucoup utiliser les tartinades à l’apéritif, beaucoup plus saines que le combo chips-saucisson !
Voici mes préférées, j’aime varier les couleurs. Le plaisir des yeux est important aussi !
- Houmous (classique aux pois chiches)
- Tartinade de poivrons rouges (que j’utilise aussi à la place de la sauce tomate)
- Petits pois (j’écrase des petits pois que je mélange avec des herbes)
- Brocoli (comme pour les petits pois)
- Potimarron (du reste de potimarron avec un peu de crème coco et le tour est joué)
- Tartare d’algues maison ou celui-ci qui est excellent
Je les sers soit sur des mini blinis, du pain des fleurs, des chips de galette de sarrasin , des carrés de pain au levain au petit-épeautre, ou encore plus léger, avec des bâtonnets de légumes crus (concombre, carottes…).
Voici donc la recette que vous allez adorer et qui est très simple et rapide à préparer.
Vous pouvez également consulter une autre recette très rapide d’apéritif de « Noix de cajou rôties » ainsi que mon article « Apéritif et santé, c’est possible ? » où vous trouverez 4 autres recettes faciles et saines pour l’apéritif, ainsi que deux idées de boisson sans alcool.
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